MENU
Benvenuto con focaccia al rosmarino e pomodorini
Insalata di farro alla curcuma, fagiolini in salsa brusca,
olive al forno, ceci, nocciole e amarene
Carciofi in tempura con stracciatella
Crocchette di topinambur e sedano rapa con maionese al lime
Gnocchi di patate di Mocchie con salsa ai porri
Crespelle ai funghi cardoncelli
Purea di zucca Hokkaido con uovo e tartufo nero, crostino alla senape
Gelato alle fave di tonka con pasta kadaifi al miele e pera martinsec
Caffè con torcetti, paste di meliga e canestrelli