La mia cucina non è legata a nessuna ideologia o visione del mondo, semplicemente mi piace cucinare vegetariano.
"Vegetariano" dal latino vegetus che significa: sano, vigoroso, ricco di energia vitale. Mangiare sano per amore della salute.
I miei piatti sono confezionati con passione e mi aiutano ad amare il mio lavoro: le ricette hanno prettamente radici e ingredienti mediterranei con divertenti "suggerimenti" dal mondo, scoperti durante i miei viaggi, passione seconda solo alla cucina!
Nelle mie portate cerco di aggiungere alla piacevolezza un giusto equilibrio nutrizionale.
Sandro Ostorero
ANTIPASTI | Porzione | Mezza Porzione |
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insalata con zucca in agrodolce, cavolo, barbabietola rossa, farro, lenticchie nere e nocciole, salsa brusca U C | € 12 | € 7 |
Brodetto di verdure e miso con fagiolini di mare, kumquat e misticanza aromatica V | € 12 | € 7 |
quiche ai porri di Cervere con fonduta di toma di Condove al timo U C L | € 12 | € 7 |
Crocchette* di topinanbur con ketchup fatto in casa U | € 12 | € 7 |
PRIMI | Porzione | Mezza Porzione |
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Ochette Masseria Olimpo con con aglio nero, prezzemolo, olio e peperoncino, pane croccante V | € 12 | € 7 |
agnolotti vegetali al burro e salvia U L | € 14 | € 8 |
Gnocchi di patate di Mocchie e segale con crema di toma di Condove e pomodori secchi U L | € 14 | € 8 |
Risotto con zafferano Iraniano e stracciatella C L | € 14 | € 8 |
SECONDI | Porzione | Mezza Porzione |
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Frittelle di ricotta di bufala e ceci su salsa di pomodoro e origano U C L | € 14 | € 8 |
uovo cotto a bassa temperatura su crema di zucca, toma del lait brusch di Condove e noci U C L | € 14 | € 8 |
capunet vegetariani con olio ai funghi trombette U L | € 14 | € 8 |
Fagioli cannellini in salsa di peperoni con spinaci scottati e pane alla curcuma, cipolla fritta V | € 14 | € 8 |
Raggiungici | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Via Magnoletto 18 (Strada per Mocchie), 10055 Condove (TO) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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+39 011 96 43 392 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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info@ristorantephoenix.com | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Orari | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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